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フレンドシップストア

Mag Avenue


業種:雑誌

”何気ない日常から見える風景、物そして人々の生活”をテーマに活動しています。

オリジナルのアパレル商品や、写真から味を表現したブレンドコーヒーの販売。

 

 

代表 櫻井様
「写真のイメージにあったコーヒーを作成して頂くにあたり、希望のイメージでブレンドをお願いできるお店が少なく困っていました。何度かサンプルを作成してもらう中で、気に入ったものが完成して満足しています。」

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POROKI COFFEE


業種:カフェ・喫茶
明るい会話が飛び交うコーヒー屋さん。 コーヒーと一緒に、自慢のプリン・バスクチーズケーキがおすすめです。 オーナー 佐藤様 「低温焙煎ということにも驚いたのですが、No.Zéroのフルーティな味わいとお花の香りが深煎りなのに信じられませんでした。深煎りの香りやコクもあるのに果実感が残っていて、特別なコーヒーだとすぐにわかりました。他にも札幌には浅煎りのコーヒー豆が少ないので、自慢のデザートと一緒にお客様に楽しんでもらっています。」
住所札幌市北区北34条西4丁目2-13 αK’s 1F
営業時間[月・水・木・金・土・日・祝] 11:00〜22:00  [火]定休日 新型コロナウイルスの影響で、時短営業をしている場合がございます。店舗に直接お問い合わせ下さい。

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障害福祉サービス事業所 すみだ晴山苑  


営利目的のコーヒー豆およびコーヒーの販売は行なっておりません。
焙煎はchouette torréfacteur laboratoireが代理で行なっています。

営利目的のコーヒー豆およびコーヒーの販売は行なっておりません。
コーヒー豆の焙煎は、chouette torréfacteur laboratoireが代理で行なっています。
 

担当:伊藤様
「勤務先の重度身体障害者施設での就労支援&リハビリの一環として、オリジナルのコーヒーを作りたいと企画しておりました。欠点豆の選り分けをリハビリテーションの一環として行います。選り分けられた生豆はchouetteさんで焙煎されて戻ってきます。コーヒー豆を粉にして、ドリップバッグ にしたらお祭りの中で配られます。親御さんからもとても喜ばれました。みんな本当に楽しんでいました。」

 

住所東京都墨田区八広5丁目18-30
TEL03-6657-3417
営業時間リハビリテーションの一環としてコーヒー豆の選別作業を行っています。

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K.Base Roastery Lab.


業種:コーヒー豆小売・コーヒー専門店・カフェ
chouette torréfacteur laboratoireにて焙煎研修後、開店した店舗

chouette torréfacteur laboratoireにて焙煎研修後、開店したお店です。

 

オーナー 矢内様

もっと甘さが出る焙煎をしたい。と伝えると、現在の焙煎プロファイルを見てから、それに適した焙煎プロファイルをすぐに作ってくれました。そして、その味わいが本当に甘かったんです。その知識と技術には本当に驚きました。焙煎を始めてわかったことですが、コーヒーの味わいって生豆の時点である程度決まってきます。焙煎に関しても、何度もテストをして改善するのが普通です。高山さんの場合は、その場ですぐに解決してしまったんです。」

 

住所東京都狛江市中和泉2-11-1 中和泉第一マンション106
TEL03-6677-7566
営業時間[月・火・木・金] 11:00〜20:00 [日・祝] 12:00〜17:00 [水・土]定休日

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菊月本店


業種:和菓子
菊月様オリジナルブレンドのドリップバッグ 作成をさせて頂きました。
年末用のギフトとして和菓子とコーヒーのセット販売。

担当:大城様

「ギフト用のオリジナルブレンドを少量で作ってもらえるところを探していました。試作を重ねて、弊社の和菓子に合わせたブレンドを作れたこともよかったです。」


住所静岡市清水区長崎南町9-21
TEL054-345-3090
営業時間10:00頃~18:30頃

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七里屋茶房


業種:カフェ・喫茶
営業で使用されるコーヒー豆を一括でサポートさせて頂いております。 コーヒー好きの方々が集う人気の喫茶店。 店主の佐藤さん 「浅煎りのコーヒー豆はたくさんあるけれど、高山さんのコーヒーほど香りと甘さがしっかりしたコーヒーは他に無いです。コーヒー豆の勉強に足を運ぶお客様もいるほどです。」
住所長野県飯田市吾妻町112
TEL0265-48-6993
営業時間9:00〜21:00

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SUNDAY LIFE COFFEE


業種:カフェ・喫茶
店主の和田さん 「No.Zéroがとにかく素晴らしい。深煎りなのに果実感が残っていて衝撃的でした。」
住所長野県長野市南県町477
TEL090-7170-2735
営業時間8:30~17:00 土曜・日曜・月曜営業 ※夜は不定期

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